Ingredientes:
- 6 unidades de Codornices
- 3 cucharadas soperas de Aceite
- 2 unidades de cebollas grandes
- 6 cucharadas soperas de Vino blanco
- 6 cucharadas soperas de Caldo de ave
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Nuez moscada
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de Sal
Elaboración:
- Freir las codornices en el aceite hasta que estén doradas y reservar.
- En el mismo aceite, dorar la cebolla, unos seis minutos.
- Poner encima las codornices y añadir el caldo, vino blanco, sal, canela, pimienta y nuez moscada y poner a cocer.
- Cuando rompe el hervor, se baja mucho el fuego para que se hagan muy lentamente, de una a dos horas.
- Darles la vuelta a la mitad de la cocción.
Fuente: recetasgratis.net
